Deze salade is heerlijk om als lunch bij een boterham te eten of als voorgerecht!
Het recept
Ingrediënten:
50 gr gemengde sla
200 gr peultjes
1 avocado
60 gr witte kaasblokjes
10 cherrytomaatjes
2 el olijfolie
2 el balsamico azijn
1 tl mosterd
Peper
Bereidingswijze:
1. Kook of stoom de peultjes totdat deze beetgaar zijn
2. Snijd de avocado in blokjes en de tomaatjes doormidden
3. Meng de olijfolie, balsamico azijn en mosterd en breng op smaak met wat peper
4. Doe de sla, peultjes en tomaatjes in een kom en meng de dressing erdoorheen
5. Voeg de kaasblokjes en avocado toe